가격보다 품질 우선
건강지향 상품에 진심인 슈퍼마켓


미국에서 11개 점포를 운영하는 프리미엄 슈퍼마켓 이레원은 인테리어, 운영, 구색상품 등에서 독특한 부분이 많다. 특히 친환경 유기농 상품에 진심인 이 기업은 평균 990㎡ 규모의 10개 점포로 2023년 기준 매출 17억 1천 달러(한화 약 2,400억 원)를 달성했다. 미국 슈퍼마켓 업계의 이단아...

미국 관세 폭탄 엄포
수혜자는 온라인유통?


2025년 미국 소매업계는 제2차 트럼프 행정부 출범으로 이중고를 겪고 있다. 하나는 주요 수입국에 대한 고관세 조치이고, 다른 하나는 미국 소비자의 체감 경기 악화다. 시시각각 바뀌는 트럼프 정부의 정책이나 소매업계에 대한 불합리한 요구도 압박을 가중시키는 요인이다. 이러한 가운데 온라인유통이 의외로 수혜를 ...

정성 더한 고품질 상품으로
고급 소비 수요에 대응


요쿠베니마루의 새로운 전략이 담긴 니시노우치점이 문을 열었다. 요쿠베니마루는 ‘최고를 추구’한다는 목표 아래 신규점 내 고부가가치 식품 구색을 강화했다. 니시노우치점은 소비 양극화 시대, 지방에서의 고급 소비 수요에 대응하기 위한 실험의 장이자, 요쿠베니마루의 미래 전략을 담은 점포로 주목받고 있다.

전 사업 잇는 강력한 에코시스템으로
그로서리 역량 극대화


홀푸드마켓 확대부터 아마존프레시 통합, 소형 포맷 실험까지, 아마존이 식료품 사업에 적극 투자하고 있다. ‘왜’라고 질문하는 습관을 바탕으로 기존 유통업계 관습에 도전하며, 그로서리의 새로운 기준을 제시하고 있다. 2024년 매출 증가라는 성과로 입증된 아마존의 그로서리 중심 혁신 전략을 살펴본...

가속화되는 식품 SPA
그 성공의 조건은?


글로벌 유통업계에서는 많은 업체들이 식품 SPA(제조·소매) 모델을 도입하고 있다. 하지만 한계점도 드러나고 있다. 최근 주목받고 있는 SPA 모델이 빠지기 쉬운 함정과 그 대책은 무엇인지 알아본다.

위기를 기회로
흔들리지 않는 유통 공룡


온라인 시장이 공격적으로 성장하고 아마존이 점유율을 높여 가던 당시, 월마트의 지속성장에 회의적인 의견이 많았다. 그러나 월마트는 온·오프라인에 걸쳐 자사의 강점을 최대화하고 부족함은 보완하는 전략과 함께 차별화된 고객경험을 제공하는 데 집중했다. 더불어 업무 전반에 AI 기술을 도입해 그러한 노력이 가능하게 만...

지각 변동 복병된 트라이얼
그리고 일본 투톱의 향방은?


일본 유통업계에서는 지난 3월 중순 이후 충격을 안겨준 빅뉴스가 연달아 터졌다. 그 중심에는 이온, 세븐&아이홀딩스, 트라이얼홀딩스라는 대기업 3사가 있다. 이로써 일본 유통업계의 시장 재편은 불가피할 것으로 보인다. 그 내막의 전모와 향후 시장에 미칠 영향을 전망한다.

월마트의 고객 중심 혁신
‘상품·가격·편의성’에 집중


경제적 불확실성이 대두되는 가운데, 월마트는 고객가치에 중점에 두고 기업을 혁신하는 네 가지 전략을 제안한다. 월마트는 풍부한 상품 구색을 EDLP로 운용하고 빠른 배송 서비스를 제공하며 다양한 고객을 성공적으로 사로잡고 있다. 단순 가격 경쟁을 넘어 고객의 시간 가치와 선택권을 존중하는 전략으로 기...

고급 레스토랑 방불케 하는
미국 뉴욕의 숨은 강자 ‘마켓32’


뉴욕에서 80개 점포를 전개하는 마켓32는 프라이스초퍼와 같은 그룹 내 슈퍼마켓이지만, 가격 경쟁력을 내세우는 프라이스초퍼와 달리 고급스러움으로 차별화하고 있다. 마켓32의 독특한 매장 연출과 상품 전략을 소개한다.

물가·인건비 상승 속
합리적 가격 설정에 집중


올해 일본 슈퍼마켓 업태의 혁신 과제는 세 가지로 정리할 수 있다. 먼저 식품 가격 인상에 대비해 소비자의 ‘생활 안정’ 니즈를 충족시킬 수 있는 합리적인 가격 설정이 필요하다. 또한 고객에게 설렘을 선사하는 ‘상품개발’을 통해 신규 수요를 환기하고, ‘비용 절감’을 통해 수익을 극대화해야 한다.