IT는 놀이
삼성, MZ세대와 놀다


삼성전자가 5년여의 준비 끝에 서울 강남역에 국내 첫 플래그십스토어 ‘삼성 강남’을 선보였다. ‘MZ세대를 위한 플레이그라운드’라는 콘셉트 그대로 MZ세대에 초점을 맞췄다. 삼성 강남은 제품 체험은 물론, 소통과 배움의 커뮤니티, 하이테크 미디어 체험, 브랜드 협업 이벤트까지 다채롭고 새로운 라이프스타일 경험을 제공할...

디지털에서 인정 받는 나
개성 구현해줄 브랜드 찾는다


Z세대와 알파세대는 이전 세대와 다르게 온라인에서 벌어지는 일이 가짜라고 생각하지 않는다. 그곳에서 겪은 경험은 언제든지 오프라인 공간과 연결될 수 있다고 받아들인다. 디지털 환경에서 자라며 갖게 된 특징은 무엇이고 기업은 어떻게 접근해야 하는지 살펴본다.

로컬 콘셉트에 무인 포맷,
사이즈 줄이고 도심 침투


유럽 대형 유통업체들이 변하고 있다. 외곽 지역 중심으로 대형 매장을 운영하던 유통업체들은 팬데믹을 기점으로 도심으로 돌아와 소형 포맷을 늘리고 있다. 소형 포맷이 차별화 대안으로 떠오르면서 유통업체별로 각기 다른 콘셉트로 도심 소비자 공략에 나서고 있다.

‘재래시장을 집 앞으로’
커뮤니티 내 신선식품 수요 공략


소매업태가 세분화되면서 소형점 포맷이 재차 부상하고 있다. 디지털 경제가 보편화된 환경에서 변화에 빠르게 대응할 수 있는 소형점이 대두되고 있는 것. 이와 같은 추세를 반영하듯 실제 2021년 중국 체인스토어 톱 100 순위에 소형점이 대거 올랐다. 유통업체들은 플래그십스토어 등 점포 대형화와 함...

큐레이션, 실험실 콘셉트…
확실한 차별성 없으면 퇴출각


미국의 유통업체들은 소형 콘셉트 점포를 통해 보다 다양하고 세분화된 고객들을 유입시키기 위해 노력하고 있다. 하지만 과거 월마트익스프레스의 실패 사례가 있어 전략적인 접근이 필요하다. 최근에는 지역성, 큐레이션, 맞춤형 컨설팅과 이노베이션 랩의 성격을 가진 소형 점포들을 눈여겨볼 만하다.

대형마트와 품질은 동일
쇼핑 편의성은 맞춤형 제공


최근 일본 소매업계에서 소형점 경쟁이 점점 치열해지고 있다. 임대료가 높은 도심 지역의 대형 점포 운영 효율성이 떨어지고 고물가에 맞선 저렴한 가격 전략이 요구되기 때문이다. 저비용 구조를 구축하고 특정 카테고리를 강화하는 등 새로운 업태를 선보인 일본 소상권 포맷 사례를 살펴본다.

업태 슬림화로 소상권 공략
마이크로 포맷에 주목


최근 국내외 유통업계는 고령화 등 인구통계학적 요인과 입지 변화 같은 환경적 요인에 따라 매장의 소형화를 주요 전략 중 하나로 두고 있다. 소용량 구매에 익숙한 젊은층의 수요와 대형 매장을 찾아 쇼핑하는 과정을 번거롭게 여기는 소비자까지, 과거와 달리 변화한 소비니즈를 충족시킬 수 있는 소형점 모델이 각광...

부산 돼지국밥에 얼큰한 라면 더한 ‘부산 돼국라면’

테이스티키친이 ‘부산 돼국라면’을 출시했다. 부산 돼지국밥의 3요소인 육수, 고명, 양념을 담은 것이 특징이다. 육수 수프는 돼지사골과 소사골을 함께 넣어 깊고 진한 맛을 냈고 미량의 들깨가루를 추가해 고소함을 더했다. 액상 수프는 고명과 그대로 갈아 넣은 생 새우젓으로 만들었다. 시원한 육수 맛을 살...

숨은 재고 찾아 폐기 저감
결품 최소화가 관건


최근 AI를 통한 자동 발주 시스템을 도입하는 업체가 늘고 있지만, 유통업계 신입사원이라면 누구나 발주와 관련된 기본 용어와 흐름을 정확하게 이해해야 한다. 발주와 관련한 기본 개념을 익히고 실제 상황에 적용해보는 연습을 통해 실전 감각을 익혀본다.

모든 공간에서 ‘유니클로’를
향유하는 시간소비형 점포


유니클로는 지난 4월 신규점포 마에바시미나미인터점을 오픈했다. 향후 로드사이드 점포의 프로토타입으로 활용 예정인 시범점포다. 외관에 가로, 세로 7m 규모의 거대한 로고 오브제를 배치하고 점포 내외에도 다양한 시도를 도입했다. 앞으로 영업을 통해 검증 과정을 거쳐 일본 국내뿐 아니라 해외 점포에도 해...