젊은층도 주목하는 안티에이징
높은 침투력과 효능이 필수


최근 중국의 항노화 스킨케어 시장에서는 새로운 성분, 콘셉트, 기술을 접목한 혁신 제품의 출시가 이어지고 있다. 제조사들은 제품 콘셉트와 함유물 관련 개발을 이어가고 있다. 더불어 소비자들이 관련 매커니즘, 함유물, 효능에 대해 이해할 수 있도록 다양한 커뮤니케이션 전략을 선보이고 있다.

프리메이드밀 중심으로
소매점의 식사 기능 대폭 강화


올해 미국 식품 소매업계에서 가장 주목받은 단어는 프리메이드밀(premade meal)이 아닐까 싶다. 팬데믹 이후 미국 밀솔루션 시장의 새로운 흐름과 대표적인 식품 소매업체들의 프리메이드밀 부문 매출 확대를 위한 계획과 노력을 살펴보고자 한다.

브런치와 와인 안주 ‘육공육 잠봉 슬라이스·이탈리안 슬라이스·등심 슬라이스’

CJ제일제당이 프리미엄 델리미트 브랜드 ‘육공육’을 통해 유럽식 프리미엄 햄 3종을 출시했다. 이번에 선보이는 신제품은 ‘육공육 잠봉 슬라이스·이탈리안 슬라이스·등심 슬라이스’다. ‘이탈리안 슬라이스’는 파프리카, 양파, 고추 등 채소들을 훈연해 부드러운 단맛과 매콤한 풍미를...

새로운 술 맛에 눈뜬 중국,
다양한 맛으로 공략하라


새로운 주류 상품에 대한 중국 소비자들의 선호도가 높아지고 있다. 높은 도수의 전통주 대신 주스나 차 등 색다른 맛을 더한 저도주 상품에 수요가 몰리고 있다. 최근 중국 주류시장의 주요 트렌드를 살펴본다.

갓성비와 품질 잡은 중화라면으로
PB 맛집 인증


500원짜리 동전 한 개로 한 끼를 해결할 수 있을까. 날로 치솟는 물가를 생각하면 누구든 불가능하다고 고개를 저을만한 소리다. 그러나 실제로 500원으로 구매할 수 있는 식품이 있다. 바로 홈플러스에서 출시한 PB 중화라면 시리즈가 그 주인공이다. 가성비뿐 아니라 품질까지 갖춘 라면으로 재구매를 이끌어 ...

집에서 즐기는 외식의 맛 ‘쿡킷 냉동 밀키트 3종’

CJ제일제당이 프리미엄 밀키트 브랜드 ‘쿡킷’을 통해 냉동 밀키트 신제품 3종 ‘진한육수 곱창전골’, ‘모둠사리 스팸 부대전골’, ‘양지육수 왕교자 만두전골’을 선보였다. ‘진한육수 곱창전골’은 사골 육수에 갖은 채소와 볶은 양념으로 맛을 낸 제품이다. ‘모둠사리 스팸 부대전골’은 사골 육수에 스팸을 ...

밋밋한 구강케어 제품
맛과 패키지로 혁신하라


구강케어 상품의 대다수는 맛 관련 혁신이 부족하다. 기존 제품과 차별화하고 고객의 기분전환에 소구하기 위해서는 새로운 맛에 대한 혁신을 가속화해야 한다. 더불어 소비자에게 스트레스 감소, 치아미백, 사용 편의성 등 제품의 기능을 보다 직관적으로 전달할 수 있도록 참신한 색상과 포장재 도입을 고려할 필요가 있다...

최신 동결 기술 적용
소비기한 늘리고, 편의성은 업


간편한 식사를 지향하는 니즈가 강해지면서 일본 밀키트 시장이 확대를 이어가고 있다. 소비 트렌드 변화에 맞춰 각 제조사들은 간편성을 강화하거나 부가가치를 더하는 등 다양한 밀키트 제품 개발에 매진하고 있다.

세분화된 건강 니즈
타깃 집단별로 음료 개발


엔데믹으로 접어든 시점이지만 건강에 대한 소비자들의 관심은 끊이지 않는다. 바쁜 일상에 따라 에너지 음료 수요가 증가했고, 과도한 스트레스를 겪는 이들에게 건강 제품들이 각광받고 있다. 일본 소비자들을 대상으로 파악한 니즈를 분석해 기능성 음료 시장 현황에 대해 살펴본다.

부산 돼지국밥에 얼큰한 라면 더한 ‘부산 돼국라면’

테이스티키친이 ‘부산 돼국라면’을 출시했다. 부산 돼지국밥의 3요소인 육수, 고명, 양념을 담은 것이 특징이다. 육수 수프는 돼지사골과 소사골을 함께 넣어 깊고 진한 맛을 냈고 미량의 들깨가루를 추가해 고소함을 더했다. 액상 수프는 고명과 그대로 갈아 넣은 생 새우젓으로 만들었다. 시원한 육수 맛을 살...