Z세대, 천연제품보다
친환경 자체에 주목


재미를 중시하지만 동시에 효율성과 차별성, 편의성을 추구하는 Z세대는 재정상황에 맞는 합리적인 제품 구매를 원한다. 이들은 환경의식이 강하며, 친환경 가공성분에 대한 수용도도 높은 편이다. 사회 문제에도 관심이 많아 가치관에 맞는 연대적 행동을 취하는 것에 민감하다. 따라서 제조사들은...

2021년 10월 출시된 주목할만한 신상품입니다.

눈 건강에 좋은 카렌듈라
차에서 유제품으로 확대


국화과에 속하고 포트 마리골드(pot marigold)라 불리기도 하는 카렌듈라는 눈 건강에 좋은 루테인이 풍부한 식용 꽃이다. 비타민, 미네랄, 영양 보충제 분야에서 카렌듈라 추출물은 원료로 이용돼 왔는데, 눈 건강 중요성이 더해짐에 따라 식음료에 카렌듈라를 이...

매운맛 강자들의 콜라보 ‘열라짬뽕’

오뚜기가 자사 인기 제품인 ‘열라면’과 ‘진짬뽕’을 조합한 ‘열라짬뽕’을 선보였다. ‘열라면’의 하늘초 매운맛과 해물, 채소를 우려낸 ‘진짬뽕’의 진한 맛이 조화롭게 어우러지는 것이 특징이다. 매운맛을 측정하는 기준인 스코빌지수는 ‘열라면’과 비슷한 5천SHU 수준으로 화끈한 매운맛을 그대로 즐길 수 있다. 아울러 각...

꽃 첨가해 고급화
친환경까지 더한 농축액


주로 물이나 음료, 칵테일에 타 먹는 음료 농축액은 최근 천연 원료 사용과 당분 함량 감축을 강조하고 있다. 이에 더해 기능성, 식물성 성분 첨가, 지속가능성으로 차별화하는 시도도 늘고 있다. 음료 브랜드들은 성분이나 친환경을 내세우며 음료 농축액 카테고리 확장에 나서고 있다.

프리미엄 피자의 진수 ‘치즈폭포 시카고 피자 2종’

풀무원식품이 바삭한 비스킷 도우 위에 치즈를 듬뿍 올린 ‘치즈폭포 시카고 피자 2종’을 출시했다. ‘치즈폭포 시카고 10가지 치즈 스위트 갈릭 피자’는 몬테레이젝, 파마지아노 레지아노 등 10가지 고품질 치즈를 사용해 풍미가 좋고 폭포처럼 흐르는 비주얼이 특징이다. 풍성한 치즈와 스위트 갈릭, 버터의 ...

디자인 더한 리필용품
친환경 뷰티의 중심 되다


뷰티 브랜드에서 리필용품의 인기가 더해지고 있다. 재활용품에 관한 문제점을 타파할 해결책으로 각광받고 있다. 고객 충성도까지 높일 수 있는 리필용품은 매장 내 리필 스테이션 설치, 온라인 배송 등을 통해 고객에게 다가가고 있다. 한편 치열해지는 경쟁 속에서 패키징 ...

‘친환경·건강·편의’ 더 챙긴다
비건식과 밀키트 강세


올해로 39회를 맞은 서울국제식품산업대전이 지난 7월 말 성황리에 개최됐다. 본 전시회는 국내외 식품 트렌드 제공을 목적으로 진행되는 국내 최대 식품산업 전시회다. 신제품 개발부터 글로벌 공급망 구축에 이르기까지 관련업계 사업을 지원하기 위해 매년 진행되고 있다. 올해는 특히 친환경, ...

원료부터 다른 프리미엄 PB
품질 경쟁력으로 승부


메가마트의 식품 PB ‘신선도원’이 론칭 15주년을 맞이했다. 신선식품을 시작으로 가공식품, 건강기능식품까지 카테고리를 확대해온 신선도원 PB는 매년 100품목 이상의 신제품을 출시해 현재는 500여 품목에 이르는 라인업을 완성했다. 앞으로도 소비자의 건강한 식생활을 돕는 고...

국민라면의 색다른 변신 ‘신라면 볶음면’

농심의 스테디셀러 ‘신라면’이 볶음면으로 출시됐다. 농심은 신라면 출시 35주년을 맞아 신라면의 매운맛을 새롭게 재해석한 신제품 ‘신라면 볶음면’을 출시했다고 밝혔다. 신라면의 색다른 매력을 느낄 수 있는 제품으로, 신라면 고유의 맛있는 매운맛을 볶음밥으로 구현하기 위해 파, 고추 등으로 만든 조미유를 추가해 매...