돌Dole, 간편과일 ‘후룻컵’으로
1인 가구·밀레니얼 취향 저격


1인 가구가 급증하면서 최근 식음료 업계가 1인 가구 주구성원인 젊은 직장인과 대학생을 타깃으로 한 소포장 제품을 연이어 선보이고 있다. 돌(Dole)이 선보인 ‘후룻컵’은 구입 후 다듬거나 세척할 필요 없이 바로 먹을 수 있는 간편과일로, 출시 후 지난 4월까지 700만 개...

데워 먹고 얼려먹는 비스킷,
특별한 식감과 맛으로 무장


비스킷은 대부분 소비자가 어릴 때부터 먹던 친근한 간식이다. 그러나 새로운 것을 선호하는 젊은층 입맛까지 사로잡기에는 맛과 콘셉트에 한계가 있다. 이들의 수요를 이끌기 위해 식품기업들은 데워먹고 얼려먹는 제품 등 새로운 섭취 방법을 적용하고 한정판, 콜라보레이션 제품 등 신선함을 전달할 수...

쫄깃한 면발이 일품인 여름 별미 ‘진짜쫄면’
오뚜기가 하절기 비빔면 성수기를 앞두고 여름라면 ‘진짜쫄면’을 출시했다. 오뚜기 진짜쫄면은 쫄깃하고 탄력있는 쫄면 면발과 매콤함과 새콤달콤한 맛이 조화를 이루는 것이 특징이다. 면발은 감자 전분과 고압의 스팀으로 증숙해 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다. 쌀로 만든 태양초고추장에 식초, 볶음참깨, 무초절임액을 첨가한...

광물·꽃 성분 더한 뷰티제품
심리적 안정 효과까지 전달

명상을 하는 사람이 증가하는 등 외적 건강뿐 아니라 내적 건강을 중요시하는 트렌드가 강세를 보이고 있다. 현대 소비자들은 정서적 안정감을 찾는 데 도움을 주는 셀프케어용 뷰티제품에 대해 높은 니즈를 보이고 있다. 뷰티제품을 통해 능동적으로 스스로의 기분을 관리하고 감성적 취향을 충족시킬 수 있는...

채소 더한 프리미엄 냉동 피자
건강과 흥미 모두 잡는다

최근 건강에 대한 소비자 니즈가 높아짐에 따라 냉동 피자 제조업체들도 프리미엄 식재료의 사용률을 높이기 시작했다. 그러나 여전히 채소를 원료로 활용한 경우는 적은 편이다. 고품질 채소를 도우와 토핑에 사용한다면 건강한 식품을 원하는 소비자 니즈를 이끌 수 있을 것이다.

냉동 피자는 편리...

모짜렐라 치즈가 듬뿍 ‘생가득 모짜렐라 고로케 3종’
풀무원이 1분 조리로 고로케 전문점의 바삭한 식감을 완성할 수 있는 생가득 모짜렐라 고로케 3종 ‘베이컨 감자’, ‘불고기 어니언’, ‘콤비네이션’을 출시했다. 생가득 모짜렐라 고로케 3종은 고로케 빵 안에 모짜렐라 치즈를 40%나 함유한 신개념 간식이다. 전자레인지에 1분 10초만 조리하면 겉은 바삭...

타투처럼 오래가는
눈썹 화장의 진화

대부분의 여성들은 메이크업을 할 때 자신의 얼굴형과 어울리는 자연스러운 눈썹 모양을 완성하기 위해 심혈을 기울인다. 눈썹 메이크업의 완성도에 따라 인상 자체가 바뀐다고 생각하기 때문이다. 이러한 트렌드로 인해 눈썹용 뷰티 제품의 역할이 더욱 중요해지고 있다. 아이브로우 제품이 향후 성장세가 기대되는 품목으로 주목받...

탱탱한 면발과 고소한 홍새우가 일품인 ‘건면새우탕’
농심이 발효기술을 적용해 한 단계 진보한 건면 신제품 ‘건면새우탕’을 출시했다. 건면새우탕은 튀기지 않아 겉은 부드럽고 속은 탱탱한 생면과 같은 면발이 특징이다. 농심은 면 속에 국물이 스며들어 더 맛있어지도록 발효숙성면 제조기술을 개발해 건면새우탕에 적용했다. 발효과정에서 생긴 공기 구멍에 국물이 배어...

리얼 초콜릿 속 크림과 부드러운 식감 ‘마켓오초콜릿 2종’
오리온이 ‘마켓오초콜릿 콜드브루 티라미수’와 ‘마켓오초콜릿 딸기타르트’ 2종을 출시했다. 그동안 ‘오리지널’과 ‘밀크’ 2종이었던 마켓오초콜릿 제품군을 더해 소비자 선택의 폭을 넓힌 것이다. 이번 신제품은 100% 카카오버터를 사용한 리얼 초콜릿 속 풍부한 크림과 이색적인 식감으로 고급스러운 디저...

‘친환경, 건강, 간편함’
패키지가 곧 브랜딩

민텔이 올해 주목해야 할 글로벌 패키징 트렌드로 ‘친환경, 단순화, 신선함, 간편함’을 꼽았다. 이 같은 트렌드는 소비자 인식 및 니즈 변화에 따라 부각되기 시작했다. 즉, 환경 문제에 대한 관심, 신선한 식품에 대한 니즈 등이 배경이 됐다. 고객니즈에 부응할 수 있는 포장재의 역할을 이해하고 수용한다면...