에너지 다이어트에 팔 걷어 부쳤다

6월부터 연일 30℃를 웃도는 때 이른 무더위가 기승을 부리면서 전력 소비도 급증하고 있다.
예비 전력 부족에 따른 대규모 정전사태까지 우려되는 상황을 맞으면서 정부가 산업체, 가정 할 것 없이 온 국민을 대상으로 절전 캠페인에 동참하기를 권고하고 있는 가운데 유통업계도 일찌감치 에너지 경영에 돌입했다.

지구 온난화...

결정적 한 마디! 고객은 이럴 때 흔들린다


단지 종이 한 장으로 매출을 좌우하는 POP. 효과를 높이려면 어떻게 만들어야 할까. 고객의 구매욕구를 불러일으키는 POP의 기술을 전수한다.

매장에서 매대를 장식하는 POP는 제2의 판매원이라 불릴 정도로 판매촉진에 없어서는 안 되는 존재다. 따라서 단지 상품만 소개할 것이 아니라 잠재된 고객니즈를 ...

작은 매장이 시도할 수 있는 것은 더 많다

작은 매장일수록 고객과의 심적 거리를 좁히는 접객이 중요하다. 그러기 위해서는 전화나 메일, DM 등을 통해 고객과 커뮤니케이션 하려는 노력을 지속해야 하며, 단골고객들의 말 한마디도 흘려 듣지 않는 자세가 필요하다.

한 꽃집은 선물한 꽃이 잘 도착했을까 궁금해하는 고객들의 마음을 읽고, 꽃 배달 ...

매장 안에 ‘오아시스’를 만들어라

요즘과 같은 극심한 소비 침체기에는 객수를 올리는 것도, 객단가를 올리는 것도 쉽지 않다고들 말한다. 그러나 목표를 너무 높게 잡지 말고, 고객 한 명, 상품 한 개라도 더 판매하겠다는 생각으로 접객하다 보면 불황 속에서도 기대 이상의 성과를 올릴 수 있을 것이다.

고객을 매장으로 끌어들이려면 생동감 있는...

‘비장의 이벤트’로 하반기 불씨 살려라

상반기 유통업계는 업태별로 희비가 엇갈렸지만, 시장 전체를 둘러싼 분위기는 어두웠다. 그러나 유통업체 마케터들이 부진한 실적을 영업 환경 탓으로 돌릴 수만은 없는 노릇. 2012년 반환점을 돈 상황에서 분위기 반전을 노리며 희망을 찾으려는 마케팅 담당자들을 만나 하반기 중점 판촉 전략에 대해 들어봤다.

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올림픽으로 시작된 ‘판촉 레이스’ 업태별 테마 행사가 승부처

하반기에는 런던올림픽을 시작으로 추석 대목에 이어 연말 대선 특수까지 굵직굵직한 판촉 이슈들이 기다리고 있어 매출 회복에 대한 기대감이 크다. 유통업체들은 대내외적 악재 속에서 만성적인 매출 부진의 늪에 빠지기 않기 위해 하반기 주요 테마 행사별로 총력전을 펼칠 계획이다.

올 상반기...

저염식, 저칼로리식... 건강식으로 승부

생활비 부담이 큰 유럽에서는 외식 대신 슈퍼마켓에서 간편식을 구입해 다양한 국가의 요리를 즐기는 문화가 보편화돼 있다. 최근에는 저염식, 저칼로리식, 채식 메뉴 등 건강까지 챙기는 HMR 상품들이 인기를 끌고 있다.

영국 – HMR도 풀코스로 즐긴다
글_ 이지숙 영국 통신원
영국은 ‘살인물가’...

전문 레스토랑과 제휴해 품질 업그레이드


다수 인종으로 이루어진 미국은 그리스식, 인도식, 일식, 한식 등 다양한 국가의 요리가 HMR 상품으로 인기를 얻고 있다. 특히 최근에는 지방성분으로 맛을 내는 미국 음식과 달리 향신료로 맛을 내는 아시안 지역 음식이 건강에 좋다는 인식이 확산되면서 아시안 HMR을 선호하는 고객이 늘고 있다.

글로...

편의점에서 뷔페식으로 즐기는 HMR


편의점에 뷔페 델리 코너가 등장하고, 원하는 음식을 고객 눈앞에서 바로 조리해 주는 슈퍼마켓이 생겨나고 있다. 일부 편의점 업체는 점포 인근 거주자를 대상으로 도시락 무료 배달 서비스를 개시하는 등 일본 HMR 시장은 하루가 다르게 진화하고 있다.

작년 3월 동일본 대지진 이래 일본 국민들은 가족, 친구, ...

유통기한 짧아도 맛과 영양이 우선

20여 년 간 급식 및 식자재 사업을 전개해 온 아워홈은 전문 인력, 제조 및 물류 인프라 등 자사가 구축한 노하우를 기반으로 국내 HMR 시장에서 확고한 위치를 차지하고 있다.

푸드 서비스 전문업체 아워홈이 HMR 시장에 뛰어든 것은 2007년이다. 1987년부터 급식 사업을 전개해 온 아워홈은 자사의...